炭火でじっくり焼き上げた、香ばしく炭薫る、元祖きじ焼き
備長炭は、古くから日本の伝統的な調理法として愛されてきました。 その高い燃焼温度と長時間の熱持続力によって、食材の旨味を引き立て、一味違った食体験をお届けします。 当店のこだわりは、そんな備長炭の力を最大限に引き出すこと。新鮮な食材と熟練の技術が交わるここで、素材本来の美味しさをご提供します。
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備長炭の燃焼中に放たれる微細な炭化物は、空気を浄化し、食材に独特の香りをもたらします。その香り漂う空間で、心地よいひとときをお過ごしください。家族の集まり、友人との楽しいひととき、大切な方との特別な日。どんなシーンでも、備長炭焼きの美味と共に、心温まるひとときをお約束します。
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